葡萄酒產區知識

弗留利-威尼斯-朱利亞概況-Friuli Venezia Giulia

聖丹尼爾(San Daniele)的餐廳內,持一杯弗留利白葡萄酒(Fruilano),滿屋子瀰漫著手捲火腿(prosciutto)的熏香;格拉多(Grado)的澙湖邊,執一杯麗波拉白葡萄酒(Ribolla Gialla),亞得里亞海(Adriatic Sea)徐徐飄來陣陣生鮮石斑魚的清香;酒莊的廚房裡,正文火慢燉著一鍋牛肉,擠過門縫,越過窗櫺,庭院中溢滿了陳年司棋派蒂諾紅葡萄酒(Schioppettino)的醇香……

弗留利-威尼斯-朱利亞概況
弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli Venezia Giulia),被譽為“美酒與美食的天堂”,位於意大利東北部,毗鄰奧地利和斯洛文尼亞;這裡依山傍海,扼守交通咽喉,自古乃兵家爭奪之地,它先後被威尼斯人和奧匈帝國征服,然而,也正是這種文化的碰撞,造就了弗留利多樣的文化特性;這裡是意大利頂級白葡萄酒的故鄉,概因其崎嶇地勢和復雜風土,令葡萄的風味層出不窮;這裡的葡萄既有來自法國的國際品種,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)等,也有產自本地的品種,如弗留利葡萄(Fruilano)。

然而,可惜的是,時至今日的弗留利-威尼斯-朱利亞連曾經紅極一時的白葡萄酒,可口誘人的紅葡萄酒都鮮有人問津。不過,真正的金子終會發光,遺落的明珠也終究會有大放異彩的時刻。

弗留利-威尼斯-朱利亞概況
在哈布斯堡王朝統治之前,弗留利就已經淪為了拿破崙鐵蹄下的領土,並開始種植由法國侵略者帶來的法國葡萄品種,且佔據大多數比例,主要有灰皮諾(Pinot Gris )、長相思(Sauvignon Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、梅洛、赤霞珠和品麗珠(Cabernet Franc)等,此外,還種植本土的白葡萄,如麗波拉(Ribolla Gialla)、弗留利葡萄(Fruilano)、皮科里特(Picolit)和維托斯卡(Vitovska)。還有一些本土的紅葡萄,如瑞弗斯科(Refosco)、司棋派蒂諾(Schioppettino)、匹格諾洛(Pignolo)、塔澤靈(Tazzelenghe)以及特蘭諾(Terrano)等,其中最著名的弗留利葡萄,其種植面積在本土白葡萄品種中僅排行第三。

弗留利-威尼斯-朱利亞概況
目前,弗留利-威尼斯-朱利亞產區下轄3個DOCG和10個DOC產區,著名的拉曼多羅甜白葡萄酒(Ramandolo)就產自3大DOCG產區之一的拉曼多羅產區。不過,事實上,這裡的釀酒師們還是偏愛採用波爾多式混釀,所釀出的“超級白葡萄酒”(Super Whites)堪稱混釀的經典。

最後,附上最近4年的年份描述,希望這對你發現心儀的弗留利葡萄酒有所幫助:

2011年——溫暖乾燥的氣候令葡萄有些早熟,不過該年份酒風味集中,有層次,特別是上乘的紅葡萄酒;

2010年——涼 ​​爽多雨,但成熟葡萄所釀成的葡萄酒酸度高,香味濃,具有不錯的陳年能力;

2009年——炎熱的夏季令葡萄早熟,酸度低,不過該年份酒風味集中;

2008年——溫暖乾燥的9、10月令低產的葡萄成熟得很好,風味集中。

稿件來源:“紅酒世界網”。

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