義大利葡萄酒

皮埃蒙特產區概況

如果要在世界上找出一個在葡萄酒方面能與法國相媲美的國家,那麼就非意大利莫屬。而在產區與葡萄品種星羅棋布的意大利,皮埃蒙特產區(Piemonte)無疑是全意大利最精彩、最多當地特色、也最能從葡萄酒中表現土地精神的葡萄酒產區。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒且擁有高質量而享譽世界,而今,皮埃蒙特依舊是意大利葡萄酒王國中的一頂皇冠,有意大利的“勃艮第”之稱。

優越的地理條件

皮埃蒙特在意大利語中為“山麓”之意,因其西邊和北邊由意法以及意瑞交界的阿爾卑斯山所環繞而得名。皮埃蒙特產區到處是連綿起伏的山脈和丘陵,產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好。該產區屬大陸性氣候,冬季寒冷漫長,夏季乾燥炎熱,葡萄成熟期晝夜溫差大,這使得葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。

皮埃蒙特產區概況

重要產區

皮埃蒙特產區有40多個DOC產區和10多個DOCG產區,但沒有IGT等級的產區。其中,最著名的是以阿爾巴市(Alba)為中心的蘭蓋產區。而巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)產區又是整個蘭蓋產區最耀眼的明珠。其次,蒙費拉托產區則以阿斯蒂市(Asti)為中心。該產區位於一大片以石灰質土為主的丘陵內,並因阿斯蒂起泡酒而聞名遐邇。除去蘭蓋和蒙費拉托產區外,皮埃蒙特北部還有3個出色的紅葡萄酒產區,分別是蓋梅(Ghemme)、加蒂納拉(Gattinara)和加瑞瑪(Carema)產區。

皮埃蒙特產區概況

品種繁多的釀酒葡萄

皮埃蒙特是一個專產單一品種的葡萄酒產區,也是世界上許多知名品種以及風味獨特的地區性品種的原產地。其葡萄品種種類很多,當家紅葡萄品種是最著名也最精彩的​​內比奧羅(Nebbiolo),其次還有種植面積最廣的巴貝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto)。白莫斯卡托(Moscato Bianco)是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種,可用於釀製阿斯蒂起泡酒。同時,這裡還生產意大利最受歡迎的不甜白葡萄之一的柯蒂斯(Cortese)。

風格多樣的葡萄酒

優越的自然環境、個性突出的葡萄品種配以皮埃蒙特產區人們的辛勤耕耘,風格獨特、品種繁多的葡萄酒醞釀而生。巴羅洛和巴巴萊斯科紅葡萄酒星光閃耀,阿斯蒂起泡酒不甘示弱,巴貝拉阿斯蒂(Barbera d’Asti)相當不錯,嘉維(Gavi)幹白葡萄酒為這個以紅葡萄酒為主導的產區增添了一絲別樣的風味。另外,還有一些特別的葡萄酒,如以半風乾葡萄釀成的黃色葡萄酒、經常帶有甜味的微泡紅葡萄酒等。

美食旅遊天堂

皮埃蒙特產區的特色烹飪享譽意大利乃至歐洲。此外,皮埃蒙特豐富的歷史文化積澱、如詩如畫的自然環境和敏銳的潮流感使得皮埃蒙特成為旅遊天堂。

 

皮埃蒙特產區概況

如此好酒,如此佳餚,如此美景,皮埃蒙特值得葡萄酒愛好者為之駐足,並細細品味。

 

來源:“紅酒世界網”

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